Pomerenčový olej
Pomerančový olej
Množství je na jednu lahev(250ml)
Potřeby:2 pomeranče, 250ml olivového oleje, 3 hvězdičky badyánu, 4 tobolky kardamonu, půl lžičky celého černého pepře, 1 vanilkový lusk
Postup:
1. Pomeranče omyjte teplou vodou a seřízněte tenkou vrstvu kůry bez bílé slupky. Tu vložte do kastrolu a na sucho ji nahřejte. Když začne vonět, zalijte ji olejem a odstavte. Poté vložte ostatní koření kromě vanilky a nechte chladnout.
2. Do láhve vložte vanilkový lusk, přilijte olej s kořením, ale už bez pomerančové kůry, a nechte týden odležet ne temném chladném místě.
Použito z časopisu Chuťovka, který vyšel jako příloha k časopisu Žena a život